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Carnitas
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Un manjar de la cocina mexicana, que es un platillo criollo, en que se utiliza el cerdo que fueintroducido a la Nueva España por Hernán Cortez en 1600 y con esto su producción se fue extendiendo por lo que hoy en día es México. Un dato interesante es que en el siglo XVI, comer carne de cerdo era una prueba de ser católico.

En varios lugares de México se preparan las carnitas, pero Michoacán ha ganado fama por la forma en que se elabora este delicioso majar de la cocina mexicana. Algunos pueblos de nuestra Región han logrado sobresalir y ser un referente cuando hablamos de carnitas.
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