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Mezcal

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En Michoacán se producen cuatro especies mezcaleras, la cupreata (chino), inaequiades (alto), angustifolia (espandín) y el americano (chato), siendo las dos primeras las que predominan en el municipio de Morelia.

En la actualidad el municipio de Morelia es el segundo mejor productor de maguey mezcalero del estado, ya que cuenta con una superficie plantada de 200 hectáreas, de diferentes edades que oscilan entre los dos y ocho años.

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